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到底开一家便当店要多少钱?

时间:2021-09-27 来源:互联网 阅读量:657

你想要开便当店,却还在犹豫开店的费用要多少?其实你应该考虑的不是投入而是回报,开一家便当店要多少钱?我们假设转让费6万元,房租5000元,周边上班族居多,你决定以烧菜为主来做快餐,因为它方便,快捷,又适合外卖。于是以每个月6000块的价格从劳务市场请了一个师傅过来,不求味道多么好,只要不难吃就行,为了节约人工,自己到厨房当杂工,前面再请三个小工,每个人工资2000元,这个小店人手基本也就配齐了。到底开一家便当店要多少钱?

到这里,开一家便当店要多少钱?小店的主要固定成本基本出来:房租5000元,人工12000元,一共17000元。不管以后生意好不好,这两块固定开销是必须要有的,平摊到每一天,意味着每天睁开眼睛,就必须要有600元的利润才不会贴钱,压力不算小,如果再加上烹饪成本,月固定成本高达2万元。

这个成本大家应该能看懂吧?开一家便当店要多少钱?对于不了解快餐的朋友来说,可能觉得有点吓人,毕竟2万块钱的固定成本呀,要是没有生意,那岂不是每个月都要贴2万元进去?确实如此,没有生意的话,就会这么惨。

你通过朋友了解到,餐饮的毛利在50%以上,开一家便当店要多少钱?如果在菜品质量上动手脚,毛利甚至可以高达70%。你人老实,决定以后做菜都用好的食材,希望用好食材作为自己的竞争优势,而且价格也不愿意比别人贵,因此,决定只要50%的毛利,那么他自己要想不亏本,就意味着一个月必须要卖到4万元,才能有2万利润。

假设每天都有生意的话,4万元的营业额意味着每天必须要卖到1350元。开一家便当店要多少钱?你把店里的菜品价格定在15元左右,再搭配一些两三元的小配菜,加上米饭,争取让别人不超过20元就能吃饱,折算下来人均17元即可。按照这个人均客单价计算的话,他每天只需要接待80个人店里就达到盈亏平衡点。

也就是说,定价在人均17元左右,只要每天能接待80个客人(包含打包),你的店里一天就可以卖到1360元,一个月有4万元流水,50%的毛利水平下,可以获得2万的毛利润,正好可以拿来支付房租,人工和水电气这三块成本(快餐一般不涉及到发票和税务成本),你觉得自己应该可以做到。

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用户评论
  • j1526059717

    看到过几个店,有些生意一般,没想象中那么好。

    2021-11-05 06:48

  • 15023110256

    合作流程怎样的?合作费多少?有哪些扶持政策?

    2021-10-24 02:14

  • qq2015060511024950

    想咨询加盟费需要多少,需要哪些设备,需要学多久

    2021-10-01 18:11

  • qq2016011408194255

    这个项目的成本回收周期是不是很短

    2021-10-17 16:40

  • 八度红叶

    想投资,咨询一下回报率和运行计,加盟方式等等

    2021-10-19 02:39

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